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材料：芹菜、杏鲍菇、大蒜、生姜、植物油、盐、生抽

作念法：

1.芹菜洗净，斜切成段；杏鲍菇洗净，切片；大蒜切片，姜切丝备用。

2.杏鲍菇片焯水1分钟（去除草酸，保留脆嫩口感），捞出沥干。

3.热锅冷油苍井空电影百度搜索，油热后，放入蒜片、姜丝爆香。

4.加入杏鲍菇片，中火翻炒至名义微黄。

5.放入芹菜段，快速翻炒至断生。

6.阐明个东谈主口味，加入少量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

养分：

低升糖指数：芹菜和杏鲍菇均为低GI（血糖生成指数）食品，餐后血糖波动小。

高膳食纤维：芹菜含丰富不成溶性纤维，杏鲍菇含β-葡聚糖，可降速碳水收受，有助于鸿沟血糖水平。

低热量、高卵白：杏鲍菇每100克含约2克卵白质，热量仅31千卡，得当控重。

环节养分素：

芹菜：维生素K（促进骨代谢）、维生素C（抗氧化）、钾（转移血压）。

杏鲍菇：B族维生素（参与能量代谢）、麦角硫因（抗炎、抗氧化）。

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